Si terrà a Canelli, domenica 13 novembre, la Fiera regionale del Tartufo abbinata all’Antica Fiera di San Martino.
“Sovr’ogni altra produzione dell’Astigiano suolo la più pregievole sono i Tartuffi bianchi che l’Europa intiera felicitano, e di cui si servono le più squisite mense dè Principi. Ella è difatti meravigliosa cosa e ad un tempo deliziosissima il vedere come nell’autunno ne sono provvisti i mercati di Asti, Canelli, Costigliole, Castagnole, Mombercelli, San Damiano, Castelnuovo, Cocconato e Montechiaro. Il concorso de’ forestieri per farne compra è numerosissimo, e se ne fanno abbondevoli provviste”. E’ con questo scritto del 1818 che l’assessore alle Manifestazione Aldo Gai apre il depliant illustrativo della manifestazione.
Per il presidente dell’Enoteca di Canelli e dell’Astesana, Andrea Ghignone, “il tartufo è un prodotto italiano di pregio alla base di specialità di alta gastronomia che i ristoranti di Canelli propongono ai visitatori”.
Tartufi in tavola
All’iniziativa hanno aderito: Agriturismo i Tre Poggi, Reg Merlini 0141.822548; Agriturismo l’Archè, Reg. Stosio, 334.1779046; Osteria della Sternia, via Villanuova 31, 0141. 824963; Osteria Scacciapensieri, via G.B. Giuliani 10/14, 0141. 823532; Ristorante C’era una volta, reg. Serra Masio 30, 0141.824392; Ristorante Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana, corso Libertà 65/a, o141.832182; Ristorante grappolo d’oro, viale Risorgimento 59/61, 0141.823812; Ristorante Pizzeria Cristallo, viale Indimendenza, 13, 0141.823322; Ristorante San Marco, via Alba 136, 0141.823544; Ristorante Villa Chiara, via Roma 6, 0141.832190.
Gastronomia, tartufi volontariato
In Piazza Gancia: Farinata cotta nei tradizionali forni a legna e degustazione vini tipici locali a cura della Pro Loco Città di Canelli.
Nella piazza della Stazione ferroviaria, in corso Libertà l’Associazione Spil onlus distribuirà polenta e salsiccia e ‘friciule’ con lardo.
La Pro Loco Antico Borgo Villanuova di Canelli, nella piazza della stazione, distribuirà trippa alla piemontese accompagnata da vino locale.
La Cerca del tartufo
Dalle ore 14 alle 16, coloro che volessero provare l’emozione di una vera cerca del tartufo, saranno accompagnati con navette nei terreni tartufi geni dove un esperto trifolau e il suo tabui, provvederà alla dimostrazione. Le navette partiranno di fronte alla ditta Gancia, corso Libertà 66. Munirsi del biglietto (0141. 820280).
Visite alle Cantine
Nell’ambito del progetto di candidatura per il riconoscimento da parte dell’Unesco dei Paesaggi vitivinicoli, le cantine storiche di Canelli saranno aperte ai visitatori, con i seguenti orari:
Cantina Bosca: Sabato dalle ore 15 alle 18; domenica dalle ore 10 alle 12 e dalle ore 14 alle 18 (0141.967749);
Cantina Contratto: Domenicqa dalle ore 10 alle 18 (0141.823349);
Cantina Coppo: Domenica dalle ore 10,30 alle ore 18 (0141. 823146);
Cantina Gancia: Sabato dalle ore 14 alle ore 18; Domenica dalle ore 9 alle ore 18, (0141.8301).
Fiera tartufo (13 novembre)
La Fiera Regionale del Tartufo, uno dei più importanti appuntamenti enogastronomici della zona, si svolge nel piazzale antistante l’Enoteca Regionale di Canelli e lungo Corso Libertà che unisce il centro storico al piazzale dell’Enoteca. L’area, chiusa al traffico, sarà animata con più di 60 bancarelle di prodotti enogastronomici particolarmente rappresentativi. L’area antistante l’Enoteca Regionale sarà dedicata ai tartufi, tartufai, sia liberi cercatori che ai commercianti ed ai prodotti che più si sposano con il tartufo.
Mostra ed Asta del tartufo
Nei locali della ditta Gancia, si terrà la mostra concorso organizzata da Comune e Associazione trifulau canellesi. Il concorso è aperto a trifulau liberi cercatori, ristoratori e commercianti. Al termine della mostra, negli stessi dell’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana, si terrà la 25^ ‘Asta del tartufo’, non a scopo di lucro organizzata dalla Pro Loco Città di Canelli su incarico dell’Amministrazione Comunale (dalle ore 9,30 conferimento tartufi e alle ore 11, seguirà l’asta – Giancarlo Benedtetti presidente 0141. 823685 – 33345428.
“Dolci trifole’ di Canelli
Si troveranno nelle pasticcerie: Bosca (piazza Aosta), Gioacchino (via Solferino), Giovine & Giovine (viale Italia, 146), Giovine (piazza Gancia), Pistone (viale Risorgimento).
Notizie utilil
Pino: sabato 12 novembre, in piazza Cavour, si svolgerà l’accensione del mega pino offerto dalla Circoscrizione del Bondone (Trento), con esibizione gruppo musicale ‘Lavori in corso’.
Fiera di San Martino: dalle ore 8, nel centro storico, 150 bancarelle di genere vario esporranno la loro mercanzia.
Luna Park: in piazza Gancia fino al 13 novembre funzionerà il Luna Park.
Informazioni: Comune di Canelli – Ufficio Manifestazioni -Via Roma 37 14053 Canelli AT
tel. +39 0141820231 fax +39 0141820255; e-mail: manifestazioni@comune.canelli.at.it
IAT della Comunità delle Colline tra Langa e Monferrato e della Comunità Montana Langa Astigiana – via G. B. Giuliani, 29 – 14053 Canelli AT – +39 0141820280 e-mail: iat@comune.canelli.at.it