La Provincia di Asti accoglierà, giovedì 21 ottobre, il ministro dell’Agricoltura Giancarlo Galan nel proprio stand al Salone del Gusto. La Provincia di Asti, in collaborazione con la Strada del Tartufo Bianco d’Alba, al termine dell’inaugurazione ufficiale del Salone (prevista per le ore 10), gli offrirà uno splendido esemplare di tartufo bianco raccolto sulle colline dell’Astigiano. Successivamente verranno presentati alla stampa gli appuntamenti con le fiere nazionali, regionali e comunali del tartufo nella Provincia di Asti.
In occasione della partecipazione al Salone del Gusto la Provincia di Asti, presente con uno stand di circa 100 metri quadrati nel quale sono presenti 35 produttori, ha organizzato un’Area Incontri in cui proporre conferenze e convegni per dare particolare risalto ai prodotti di eccellenza dell’astigiano, offrendo momenti di riflessione su tecniche di lavorazione, preparazione e degustazione. In quest’ambito i visitatori potranno assistere alla presentazione dei presidi Slow Food dell’Astigiano: dalle 12 alle 14 di venerdì sarà la volta del Cardo Gobbo di Nizza Monferrato, mentre venerdì, sempre dalle 12 alle 14, toccherà al Peperone di Capriglio, specialità che verrà ufficialmente presentata per la prima volta proprio in occasione del Salone del Gusto; domenica infine, ancora dalle 12 alle 14, salirà in cattedra la Robiola di Roccaverano DOP. Si offrirà al pubblico un’ampia descrizione del prodotto, spaziando da alcuni cenni storici alle caratteristiche e alle tecniche di preparazione, dando la possibilità di compiere un’esperienza totale che coinvolge tutti e 5 i sensi, dalla vista all’olfatto, dal gusto al tatto, all’udito.
“Saranno cinque giorni da vivere pienamente all’interno dello stand della Provincia di Asti – dichiara l’Assessore Fulvio Brusa – con la possibilità di emozionarsi di gusto attraverso convegni, presentazioni e degustazioni, venendo a contatto con quei prodotti di eccellenza per via dei quali il territorio astigiano è conosciuto, ammirato e apprezzato”. Calendario incontri Salone del Gusto 2010.