“Zero alcol, tutto gusto e salute” è lo slogan scelto dalla Coldiretti per lanciare, in collaborazione con la scuola enologica di Alba, il progetto del succo d’uva. L’obiettivo è di avvicinare i giovani al mondo del vino e al bere consapevole.
“Un progetto propedeutico di sana e corretta alimentazione” l’ha definito il preside della ben nota scuola di Alba, Remigio Parisio. “Un modo per avvicinare le giovani generazioni al mondo, ai sapori e ai prodotti della nostra terra”, ha aggiunto il presidente regionale Coldiretti Bruno Rivarossa.
Il progetto, al suo secondo anno di operatività, con la vendemmia troverà il coinvolgimento di ancor più numerose aziende (una sessantina dell’associazione ‘Piccole vigne’) che già stanno sperimentando la versione di “spumante analcolico” e non solo di “ferma”.
La nuova bevanda si pensa possa bene trovare sbocchi negli agriturismi, nei bar e nelle scuole.