La Scuola Alberghiera “Colline Astigiane”, in collaborazione con la condotta Slow Food del Monferrato Astigiano e con le Osterie Slow del Monferrato (Bardòn, Bianca Lancia, Del Castello, Madonna della Neve e Violetta, che si sono aggiudicate la “chiocciola”, massimo riconoscimento della Guida “Osterie d’Italia” di Slow Food editore), ha organizzato una due giorni nella sua sede di Asti (in via Asinari, 5 – di fianco alla biblioteca Astense): lunedì 17 dicembre pomeriggio didattico con il mondo contemporaneo del cibo e delle osterie e martedì 18 dicembre cena con le Osterie “chiocciole” della Guida che, per l’occasione, verrà presentata dal curatore Eugenio Signoroni. Programma
In anteprima sarà anche illustrato il nuovo progetto di “ajPadella” il primo blog dei cuochi del Piemonte, che sarà curato, a partire dal 2013, da Pier Ottavio Daniele, da dodici anni ideatore di eventi e autore di iniziative editoriali rivolte al mondo dell’enogastronomia e identità territoriale (tra cui la collana “Mangiare Piemontese” del Gruppo Feltrinelli, distribuita dal quotidiano La Stampa) con la classe di quarta A della Scuola Alberghiera.
Infine sarà assegnato il premio alla musica “Musica dal Vino” a Giorgio Conte e agli YoYo Mundi.