Tante le proposte enogastronomiche e gli eventi che impegneranno studenti e studentesse dal 12 al 21 settembre nella sede di via Asinari 5 ad Asti. Ecco il calendario completo:Dal 12 al 21 settembre 2025 la Scuola Alberghiera di Agliano Terme e Asti torna a essere protagonista alla Douja d’Or, il grande appuntamento enogastronomico che anima la città di Asti con degustazioni, cene ed eventi dedicati al vino e alla cucina del territorio.
Per tutta la durata della manifestazione, la sede della scuola in Via Asinari 5 ad Asti ospiterà un ricco calendario di iniziative che vedrà impegnati gli studenti e le studentesse, futuri chef e maître di sala, in percorsi di formazione sul campo e in esperienze a diretto contatto con il pubblico.
«La partecipazione alla Douja d’Or è per la nostra Scuola un momento di grande crescita – dice Annalisa Conti, presidente della Scuola Alberghiera di Agliano Terme e Asti.
Qui i ragazzi e le ragazze non si limitano a esercitare ciò che imparano a scuola: costruiscono relazioni, misurano il proprio talento e scoprono il valore di rappresentare un territorio e le sue eccellenze. È un’occasione unica per imparare che la professionalità nasce dall’incontro tra tecnica, passione e responsabilità verso la cultura enogastronomica che siamo chiamati a tramandare e rinnovare».
«Per i nostri ragazzi e ragazze la Douja d’Or rappresenta un laboratorio vivo, dove ciò che imparano in aula prende forma e si traduce in esperienza diretta con il pubblico – aggiunge Alessandra Sozio, direttrice – Quest’anno, con un calendario di eventi che spazia dall’aperitivo alla grande cena della vendemmia, metteranno alla prova competenze di cucina e di sala, lavorando in sinergia con produttori, consorzi e associazioni. È un’occasione preziosa per formare professionisti preparati e consapevoli».
Programma degli eventi
Venerdì 12 settembre – Open Bar
Dalle 18.30 alle 21.30 aperitivo con i drink realizzati con i prodotti dell’azienda locale Cerutti liquori dal 1959, in abbinamento a finger food e specialità della tradizione. Inclusi gli agnolotti al Plin della Scuola Alberghiera.
Quota: 15 euro a persona (1 drink + finger + plin della Scuola Alberghiera)
Martedì 16 settembre – Sua Maestà il Fritto Misto alla piemontese
Cena dedicata a uno dei piatti simbolo della tradizione piemontese, proposto in abbinamento ai vini del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato.
Ore 19.30 – Quota: 40 euro a persona (vini inclusi).
Giovedì 18 settembre – Cena a più mani con ROSAREGINA
Un menù naturale e creativo che valorizza i prodotti locali e invita a scoprire una cucina sostenibile e consapevole. In abbinamento vini del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato.
Ore 19.30 – Quota: 35 euro a persona (vini inclusi).
Venerdì 19 settembre – Open Bar
Secondo appuntamento con i cocktail della famiglia Cerutti liquori dal 1959 e gli agnolotti al Plin della Scuola.
Dalle 18.30 alle 21.30 – Quota: 15 euro a persona (1 drink + finger + plin della Scuola Alberghiera)
Sabato 20 settembre – Cena della Vendemmia con l’Associazione Osti Narranti
Serata speciale dedicata al Bollito Misto alla piemontese con i Magnifici 5, storici gestori del ristorante La Grotta di Asti.
Ore 19.30 – Quota: 50 euro a persona (vini inclusi).
Info e prenotazioni: 0141/351420 (dal lunedì al venerdì, ore 9-13), segreteria@afp-collineastigiane.com