La rivista trimestrale di Enologia Oicce Times pubblica sul suo 63° numero un importante articolo sulla fine dei “Diritti di reimpianto”. A partire dal gennaio 2016 il comparto vitivinicolo affronterà una vera e propria rivoluzione, passando dai regime dei diritti di reimpianto a quello delle autorizzazioni.
Nell’articolo il dott. Moreno Soster (Regione Piemonte) presenta gli elementi che potranno rendere meno rigida la gestione del potenziale viticolo, favorendo quindi una maggiore dinamicità del comparto ma attenuando al tempo stesso i rischi di possibili perturbazioni produttive e commerciali.
Presenta inoltre in questo numero un articolo sull’appassimento delle uve per la produzione dei vini rossi, e i primi risultati della pratica innovativa del congelamento delle uve per migliorarne la macerazione.
Per la sezione “Mercati” un’ampia analisi della crescita del mercato del vino in Giappone.
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