Dal 6 di maggio, ogni prima domenica del mese, sbarca a Canelli il “Mercato del Territorio”. L’iniziativa è dell’Assessorato al Commercio che vede coinvolte le associazioni agricole Coldiretti e Cia. Dalle 8,30 del mattino e sino al primo pomeriggio sotto i platani dei controviali di piazza Cavour produttori della filiera agricola agro-alimentare proporranno i raccolti di stagione e le specialità locali secondo la regola del kilometro zero.
Come recita il regolamento approvato dalla giunta comunale <sono ammessi a partecipare per l’esposizione e la vendita gli operatori che trattano produzioni tipiche, tradizionali e locali dell’area Canellese e della Valle Belbo, della Valle Bormida-Langa Astigiana, della Provincia di Asti, dell’Acquese, Alessandrino e Albese> Sono ammessi anche produzioni in arrivo da altre località <.n deroga qualora trattino prodotti caratterizzati da forte tipicità>. Per partecipare è necessario produrre un’istanza al Comune che formulerà il proprio parere.
<Tutti i prodotti – recita ancora il regolamento – devono distinguersi per trasparenza del prezzo, rispetto della salubrità, tradizionalità, ecosostenibilità e tracciabilità del processo produttivo>. Caratteristiche che distinguono i prodotti a denominazione Dop, Igp, Doc, Igt, Stg che avranno in prelazione sul resto delle produzioni. Al Mercato del Territorio potranno essere proposti formaggi, salumi, miele e prodotti correlati, ortofrutta, marmellate, conserve, farine, legumi secchi, olio, vino, grappe e distillati, pane e prodotti fa forno, piante, fiori e sementi e animali vivi. Posso partecipare al mercato gli imprenditori agricoli e gli operatori dell’artigianato agroalimentare. E’ consentita la partecipazione di piccoli produttori agricoli che producono per l’autoconsumo.
<L’iniziativa nasce per promuovere una maggiore conoscenza delle produzioni locali di qualità – spiega l’assessore al Commercio Giovanni Vassallo -, stimolare un avvicinamento tra il mondo della produzione e il mondo del consumo determinando reciproci vantaggi per i consumatori e per i produttori aumentando così le opportunità di commercializzazione anche e soprattutto per le piccole produzioni e per i piccoli produttori. Inoltre, vogliamo garantire al consumatore prodotti locali di qualità a prezzi congrui, più freschi vista la vicinanza con il luogo di produzione e di stagione >.
Un progetto che, se avrà riscontro, potrà crescere ulteriormente nel futuro. Il sindaco Marco Gabusi afferma che <con il Mercato del Territorio puntiamo a creare un maggiore coinvolgimento tra l’ente pubblico e gli operatori privati singoli e associati, promuovendo la socialità, l’animazione e la rigenerazione del territorio>. Maggiori informazioni sull’iniziativa al sito www.comune.canelli.at.it, dove è possibile scaricare il modulo di adesione.