Qualità ed etica, sostenibilità ambientale e rispetto sociale, giustizia civile ed equità umana. Il cibo, prima di essere buono, deve essere giusto. L’Asl di Asti ha intrapreso questa strada, dunque, per garantire la qualità degli alimenti, senza trascurare la solidarietà sociale.

Prima di finire in una delle 450 tazze di caffé che ogni giorno vengono servite al “Cardinal Massaia”, per fare un esempio, l’orzo solubile ha fatto molta strada: arriva da due regioni dell’Equador ed è acquistato dall’Asl, tramite Ctm altromercato, a un prezzo equo per i campesinos, rispettoso delle loro esigenze sociali e solidale all’ambiente in cui si trovano a lavorare.

Ctm è la principale realtà italiana di commercio equo e riveste un ruolo importante anche sulla scena internazionale.

Il risultato significativo raggiunto dall’Azienda è stato al centro dell’incontro ad Asti tra il direttore generale Luigi Robino e una delegazione di Ctm altromercato, per ampliare questa proficua collaborazione e approfondire alcuni aspetti di questa particolare scelta.

 “Vi citiamo come buon esempio in tutti gli incontri che facciamo con le pubbliche amministrazioni italiane, nella speranza che molti altri vi seguano”, ha commentato Cristiano Calvi, responsabile dell’ufficio Ristorazione Solidale. Oggi, però, non basta solo vendere: occorre cambiare – in certi casi stravolgere – la cultura produttiva, improntandola alla biodiversità, alla sostenibilià e all’equità, per questo motivo si sta allargando il dialogo al settore pubblico.

“Accordare agricoltura, ambiente e sanità – ha rilevato Robino durante l’incontro – non è facile, però crediamo fortemente nel progetto che si basa su filiera corta, stagionalità, tracciabilità”. L’Azienda sanitaria astigiana, dal 2009, compra stabilmente orzo, tè e banane dai produttori selezionati da Ctm per i propri servizi di ristorazione collettiva (ospedaliera e aziendale).

Testimone diretto della realtà produttiva equadoregna, è intervenuto all’incontro anche Luis Hinojosa, presidente di Camari, impresa locale che commercializza i prodotti del paese sudamericano, raccogliendo oltre 15mila lavoratori locali e aiutandoli a esportare le proprie merci.

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E’ uno dei dati significativi emersi dal Forum del volontariato ospedaliero organizzato, sabato 19 dicembre, dall’Asl AT nella piazza interna del nosocomio.

Per un intero pomeriggio le associazioni hanno preso la parola per raccontare la loro attività, tracciare il bilancio di un anno di lavoro, segnalare richieste o proposte: “Un’opportunità molto significativa – ha commentato l’assessore regionale alla Sanità Eleonora Artesio, presente al Forum – raramente a questi gruppi viene data l’opportunità di riunirsi tutti insieme per fare il punto sulla loro presenza quotidiana in ospedale”.

I gruppi sono i seguenti: Accoglienza volontari in DEA, Avo, Progetto Vita, L’arte del Sorriso, Apistom, Cif, La via del cuore, Cappellania Ospedaliera (operano nei reparti); S.O.S. Diabete, Avis, Con Te, Alzheimer Asti, Astro, Progetto Itaca, Confraternita di Misericordia, Croce Rossa, Croce Verde (agiscono in collegamento tra il territorio e l’ospedale); Vao, Ana (presenti negli spazi comuni dell’ospedale).

Un altro dato importante è che tutte le 19 associazioni confermeranno, anche nel 2010, l’attività al “Massaia”: 12 la amplieranno, 7 la manterranno agli stessi livelli di quest’anno. L’età media dei volontari è di 52 anni: la presenza delle donne prevale nei reparti, mentre gli uomini si occupano soprattutto del trasporto dei pazienti dal territorio all’ospedale (e viceversa) o della vigilanza negli spazi comuni della struttura.

Mille persone in ospedale – ha osservato il direttore generale dell’Asl AT Luigi Robino – rappresentano una ricchezza enorme, che rende più forte l’Azienda. Vorremmo che l’apporto dei volontari potesse estendersi dal prossimo anno anche alle Case della salute, cioè sul territorio”.

Nel 2010 intanto, ha annunciato Robino raccogliendo le proposte venute dai partecipanti, l’Asl cercherà i finanziamenti per assicurare alle associazioni una sede all’interno del “Massaia”. E sulla necessità di aumentare i parcheggi intorno al “Massaia”, Robino ha dichiarato: “Abbiamo chiesto al Comune di operare in tal senso: c’è l’impegno a farlo, noi speriamo realizzando stalli a lisca di pesce in via Pertini, in modo da aumentarne ulteriormente il numero. Anche l’Asl farà la propria parte: sotto la pista dell’elisoccorso ricaveremo un posteggio”. Ai lavori del Forum, che d’ora in poi avrà cadenza annuale, ha preso la parola anche l’Associazione Il Cerchio Aperto (segue utenti Asl con problemi mentali in Valle Belbo). Nel pubblico, tra gli altri, anche il vescovo mons. Francesco Ravinale, le consigliere regionali Mariangela Cotto e Angela Motta, l’assessore ai Servizi Sociali del Comune, Pierfranco Verrua, sindaci, numerosi primari del “Massaia” e dirigenti dell’Asl (settore territorio), rappresentanti dei Consorzi socio-assistenziali.

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Ad apertura dei lavori il Presidente della Provincia Maria Teresa Armosino ha ricordato il duplice impegno del Cardinal Massaia: “un grande uomo di fede e un missionario che ha saputo portare alto il nome della nostra terra nel mondo. Oggi dobbiamo riflettere sul suo insegnamento, che può aiutarci a trovare nuovi stimoli sul nostro impegno a favore dell’Africa. L’augurio – ha concluso il Presidente Armosino – è che dalla miglior conoscenza dell’opera del Cardinal Massaia ciascuno di noi possa trarre ispirazione per far sì che chi può e se la sente diventi medico ed evangelizzatore dell’umanità come lo fu il nostro illustre conterraneo”.

Dopo le relazioni è stato presentato il backstage del film documentario “Un illustre conosciuto il cardinal Guglielmo Massaia” con la regia di Paolo Damosso, realizzato dalla NOVA-T di Torino che verrà proiettato in anteprima nazionale il 10 novembre al Cinema Massimo di Torino. Gli atti del convegno saranno pubblicati dopo lo svolgimento del convegno di Torino del 21 novembre 2009 e saranno curati dal Comitato Nazionale per le Celebrazioni del Bicentenario della Nascita di Guglielmo Massaia istituito dal Ministero per i Beni e le Attività Culturali.

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